Рецепт дня
Когда очень хочется сырников, но их лень жарить.
Очень хороший рецепт большой запеканки на всю семью или для друзей:
- творог 800 г
- яйца куриные 4 шт
- соль по вкусу
- укроп свежий 1 пучок
- манная крупа 4 ст л
- молоко 150 мл
- для заливки: сметана 2 ст л; яйцо куриное 1 шт; щепотка соли
- для обсыпки: кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки по вкусу
- для формы: сливочное масло 1 ст л; манная крупа 1 ст л
Способ приготовления:
- манку залить молоком и оставить набухать минут на 15. В емкости к творогу добавить 4 яйца, посолить по вкусу и хорошо взбить массу. Добавить набухшую манку и опять все тщательно перемешать
- измельчить укроп, добавить к творожной массе
- разогреть духовку до 180°С. Подготовить форму для запекания – смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Выложить творожную массу в форму
- тем временем приготовить заливку – смешать 1 яйцо с двумя ложками сметаны и щепоткой соли. Заливку распределить по поверхности запеканки, обсыпать семечками
- отправить форму в духовку минут на 40-50
Готовую запеканку оставляем отдыхать минут 30, иначе она развалится. Подаем со сметаной и с медом по вкусу. Приятного аппетита!