Когда очень хочется сырников, но их лень жарить.

Очень хороший рецепт большой запеканки на всю семью или для друзей:

• творог 800 г
• яйца куриные 4 шт
• соль по вкусу
• укроп свежий 1 пучок
• манная крупа 4 ст л
• молоко 150 мл
• для заливки: сметана 2 ст л; яйцо куриное 1 шт; щепотка соли
• для обсыпки: кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки по вкусу
• для формы: сливочное масло 1 ст л; манная крупа 1 ст л

Способ приготовления:

• манку залить молоком и оставить набухать минут на 15. В емкости к творогу добавить 4 яйца, посолить по вкусу и хорошо взбить массу. Добавить набухшую манку и опять все тщательно перемешать
• измельчить укроп, добавить к творожной массе
• разогреть духовку до 180°С. Подготовить форму для запекания – смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Выложить творожную массу в форму
• тем временем приготовить заливку – смешать 1 яйцо с двумя ложками сметаны и щепоткой соли. Заливку распределить по поверхности запеканки, обсыпать семечками
• отправить форму в духовку минут на 40-50

Готовую запеканку оставляем отдыхать минут 30, иначе она развалится. Подаем со сметаной и с медом по вкусу. Приятного аппетита!