Салат с манго и куриной печенью с медовым соусом

Предлагаем Вам рецепт приготовления теплого салата с куриной печенью в сочетании с соусом из меда-суфле PERONI, вкусный, очень аппетитного внешнего вида салат, который относится к блюдам индийской кухни.

Ингредиенты:

• куриная печень, 300 г
• салат, 100 г (листовой)
• оливковое масло, 100 мл
• горчица, 30 г (дижонская)
• мед-суфле «Молочный цветок», 30 г
• манго, 1 шт.
• перец
• соль

Рецепт:

1. Промыть и надрезать манго до кости продольными полосками по 1см шириной, отделить их от кости, затем очистить от кожицы, нарезать кубиком.
2. Горчицу с оливковым маслом взбить вилкой до однородности, добавить мед-суфле и тщательно перемешать.
3. В сковороде разогреть масло, обжарить подготовленную печень (промытую, нарезанную на отдельные некрупные кусочки) до готовности около 20мин, помешивая, поперчив и посолив.
4. Выложить в салатник промытый салатный микс (можно брать любой сорт салата), на него – манго и остывшую печенку.
5. Полить салат приготовленной оливково-горчичной заправкой, подать к столу.

Приятного аппетита!